Defienden la papa semilla en Otamendi y su desarrollo
Destacan el rol de la papa semilla en Otamendi como eje productivo clave, con foco en innovación, calidad y sostenibilidad del sector.
- 23 Mar 2026
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El ministro de Desarrollo Agrario bonaerense, Javier Rodríguez, reafirmó la importancia de consolidar una zona diferenciada de papa semilla para garantizar estándares de calidad y proyectar el crecimiento del sector productivo en el sudeste de la provincia.
La definición se dio en el marco del cierre de la jornada técnica ?La Papa en el sudeste bonaerense: ciencia, producción e innovación?, realizada en la Chacra Experimental de Miramar, uno de los espacios clave para el desarrollo tecnológico del cultivo.
Un cultivo central para la economía y la alimentación
Durante su exposición, el funcionario destacó que la papa semilla en Otamendi y la región cumple un rol central no solo en términos productivos, sino también en la alimentación de la población.
En Argentina, el consumo ronda los 50 kilos por persona al año, mientras que la producción nacional oscila entre 2,1 y 2,9 millones de toneladas, con una fuerte concentración en la provincia de Buenos Aires.
En ese contexto, el sudeste bonaerense se posiciona como el principal polo productivo, concentrando más del 90% del cultivo provincial y una parte significativa de la superficie nacional.
Costos en alza y desafíos para productores
Rodríguez también puso el foco en la compleja situación que atraviesan los productores. Si bien los precios mostraron cierta recuperación en el último año, aún se mantienen por debajo de los niveles necesarios para cubrir los costos, que se ubican entre 7.000 y 9.000 dólares por hectárea.
Frente a este escenario, el impulso de la papa semilla aparece como una herramienta clave para mejorar la competitividad y sostener la rentabilidad del sector.
Innovación, genética y tecnología aplicada
Uno de los ejes centrales de la jornada fue la incorporación de innovación tecnológica en toda la cadena productiva. Se abordaron temas vinculados a:
- Genética de variedades nacionales
- Biotecnología aplicada al cultivo
- Monitoreo mediante imágenes satelitales
- Manejo sanitario, especialmente frente al tizón tardío
En este sentido, el ministro subrayó que cada avance tecnológico debe estar alineado con una estrategia productiva clara, priorizando la calidad y la sostenibilidad.
Desarrollo de la papa semilla y biofábricas
Otro de los puntos destacados fue el avance en infraestructura científica, especialmente con el desarrollo de una biofábrica o laboratorio de micropropagación vegetal, que permite producir papa semilla de alta calidad.
Esta herramienta resulta estratégica para fortalecer el sistema productivo, garantizar sanidad vegetal y consolidar el posicionamiento de la región como referente nacional.
Otamendi y la identidad productiva del sector
La importancia de la papa semilla en Otamendi también se reflejó en la participación del ministro en la Fiesta Nacional de la Papa, uno de los eventos más representativos del sector.
La celebración, que reúne a productores, empresas, técnicos y la comunidad, sintetiza la identidad productiva, cultural y social de una región que lidera la producción nacional.
Además de exposiciones y muestras técnicas, el evento incluye actividades culturales, gastronómicas y recreativas, fortaleciendo el vínculo entre el campo y la comunidad.
