Convenio entre UTHGRA y la Escuela de Gastronomía

4/9/15 - “El trabajo es dignidad”. Una frase que puede sonar trillada, pero que hoy, de manera concreta, comienza a darle nuevas posibilidades a aquellos jóvenes –y no tanto- que han incurrido en el delito y quieren reinsertarse en la sociedad de manera efectiva.
En este marco, entre la Defensoría General del Departamento Judicial de Mar del Plata, junto con la Escuela de Hotelería y Gastronomía y la Unión de Trabajadores del Turismo Hoteleros y Gastronómicos de la República Argentina, Seccional Mar del Plata (U.T.H.G.R.A.), se firmó un convenio por el cual se habilita un cupo de estudio y becas para diferentes cursadas que se llevan a cabo en la mencionada escuela.
La Dra. Cecilia Margarita Boeri, Defensora General Departamental y su compañero Julián Villarreal, la Lic. Graciela L. Efron por la Escuela, Fernando Mustafá por el Centro de Formación Profesional N405 (donde se desarrollan las cursadas) y Mercedes Morro como secretaria General de UTHGRA, firmaron el acta que confirma el convenio entre la institución y el organismo oficial, en busca generar inclusión y mano de obra activa.
“Desde la Escuela, que funciona en el CFP, colaboraremos para ofrecerles una herramienta de trabajo para reinsertarse en la sociedad, a través de la enseñanza de profesiones vinculadas con la gastronomía. Y finalizadas las cursadas obtienen su diploma y recomendación”, explicó Morro, orgullosa de esta posibilidad que se brinda entre el gremio, la escuela y la justicia.
Efron, por su parte, comentó cómo surgió este convenio: “Nosotros trabajamos para el programa “Envión” donde conocimos a Julián y ahí comenzamos a hablar de esta posibilidad de trabajar con los chicos para que tengan posibilidades de un trabajo digno”.
Por su parte, la Dra. Boeri, aseguró que “como Defensa Pública creemos nos corresponde hacer una defensa integral de la persona, es decir, no tratar el problema penal sin comprender que obedece a determinadas cuestiones previas que queremos remediar. Una de las cuestiones que detectamos es la importancia de tener una capacitación laboral para tener otra alternativa distinta al delito. Dotarlos de esas herramientas para nosotros es primordial”.
Así es que se vienen celebrando convenios con distintos estamentos y “es importante también que se comprometan los integrantes de las instituciones con los chicos que tengan la voluntad de cambiar su camino, y dejar de lado la mirada excluyente que tiene la sociedad, que acentúa el conflicto. Queremos la pacificación y se logra con el crecimiento de estos jóvenes y no tan jóvenes”.
Por el convenio, se brindará un cupo a la Defensoría por el cual, quienes estén bajo su seguimiento y lo consideren, podrán asistir al edificio de Gascón 2660 y cursar: Cocinero para Restaurant (Módulos I, II y III) Cocinero de Frutos de Mar; Práctico en Buffet Frío y Pizzero- Rotisero. - PASTELERIA: Panadero; Repostero Artesanal; Confitero y Práctico en Postres de Restaurant y HOTELERIA : Recepcionista y Conserje de Hotel; Mozos Nivel I y II; Auxiliar de Sommelier; Barman y Organización de Eventos.
También, con la articulación del AASG se compromete a brindar a requerimiento de las Autoridades de la EHYG, charlas a los alumnos y docentes respecto de temas que puedan resultar de interés a la comunidad educativa, entre los cuales a modo de mención se incluyen prevención de adicciones, violencia familiar, etc., así como a brindar asesoramiento específico ante situaciones particulares que puedan presentarse con los alumnos.