Curso de manipulación de alimentos

15/4/16 - La dirección de Protección Sanitaria, dependiente de la secretaría de Salud y a través del departamento de Bromatología informa que ya se encuentra abierta la inscripción a los cursos de manipuladores de alimentos, cuya finalidad es la capacitación de personas que se desempeñan en el manejo de alimentos, y de esa manera, prevenir la transmisión de enfermedades vehiculizadas por los mismos.
Los interesados pueden solicitar información de lunes a viernes de 8:30 a 14:30 en Rivadavia 3783, telefónicamente al 499-7700 o vía mail [email protected]. En la página Web de la Municipalidad de General Pueyrredon (http://www.mardelplata.gob.ar), en el menú Salud, Información de Interés, encontrara todos los datos para acceder al recibo o planilla de inscripción para el curso.
El Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires establece los requisitos para los directores técnicos y el personal docente de los cursos, como así también el contenido temático de los mismos que incluyen nociones generales de bromatología y microbiología, Código Alimentario Argentino, Codex Alimentarius, nociones de normas de estandarización de calidad, concepto de enfermedades transmitidas por alimentos (ETA), síndrome Uremico Hemolítico (SUH), cinco claves de inocuidad, sistema estandarizado de higiene y saneamiento, Programas Operativos Estandarizados de Saneamiento (POES) y enfermedad celiaca , entre otros.
Es importante resaltar que la dependencia municipal registrada como Entidad Capacitadora nº 15 en Ministerio de Salud de la Provincia de Buenos Aires, ha capacitado desde el año 2000 hasta la fecha más de 25.000 personas.