En la esquina de calles Juan B. Justo y Las Heras, el municipio de Lobería está llevando adelante la construcción de una Sala Comunitaria para la Elaboración de Alimentos.

Se trata de un espacio de 180 metros cuadrados que podrá ser utilizado por los vecinos para producir distintos tipos de alimentos en un lugar habilitado, que cuente con todas las medidas sanitarias y de seguridad correspondientes.

La construcción está siendo llevada adelante con mano de obra local, a través de la Cooperativa La Ciudad, ya se encuentra edificada hasta la altura del techo, se está realizando el revoque y en breve se iniciará la colocación del techo.

El lugar contará con sala de elaboración, depósitos, sanitarios para el personal que va a trabajar y área administrativa. Tendrá sector para el ingreso de insumos y otro para salida de la producción.

Este tipo de propuestas busca formalizar un sector que requiere determinadas medidas de higiene y seguridad, al tiempo que otorga herramientas que permitan apoyar a emprendedores para consolidar sus propuestas.