Capacitación virtual gratuita sobre alérgenos en alimentos para productores artesanales

La Secretaría de Turismo y Desarrollo Productivo municipal anunció que el próximo lunes 24 de abril se llevará a cabo una capacitación virtual gratuita dirigida a pequeñas unidades productivas de alimentos artesanales. La iniciativa, organizada por el Ministerio de Desarrollo Agrario provincial, busca capacitar a los productores en el manejo de alérgenos en los alimentos y permitirá la renovación anual en el registro PUPAAs.

El curso, que se extenderá por tres horas, se llevará a cabo de 17 a 20 horas a través de la plataforma Meet. No se requiere inscripción previa, pero se ha establecido un cupo limitado para garantizar un desarrollo ordenado del evento.

La capacitación reviste una importancia significativa para el sector, ya que aquellos que participen podrán obtener la renovación anual del registro PUPAAs, esencial para la actividad de las pequeñas unidades productivas de alimentos artesanales.

Los interesados en participar pueden ingresar al enlace meet.google.com/zjm-jemv-zwu minutos antes del inicio del curso, solicitar unirse y esperar que un participante les dé acceso.

Las PUPAAs son unidades dedicadas a la elaboración artesanal de alimentos en cocinas domiciliarias individuales o colectivas, con bajo riesgo sanitario y producción a pequeña escala. El registro PUPAAs busca habilitar estas unidades, promover la capacitación de productores y consumidores, garantizar la seguridad alimentaria y fortalecer el consumo local de alimentos producidos en la provincia de Buenos Aires.