Panaderías alertan por una fuerte caída del consumo y cierres

La Asociación de Industriales Panaderos de Mar del Plata expresó su preocupación por la delicada situación que atraviesa el sector panadero, afectado por una marcada retracción del consumo, el incremento sostenido de los costos de producción y el cierre de miles de establecimientos en distintos puntos del país.

Desde la entidad aseguraron que la combinación entre la pérdida del poder adquisitivo de las familias y el aumento de los insumos está generando un escenario cada vez más difícil para la actividad, con consecuencias que impactan tanto en los comerciantes como en los trabajadores.

Según los datos difundidos por la asociación, el consumo de pan registró una caída cercana al 60%, mientras que la venta de facturas se desplomó alrededor de un 85%.

Desde el sector explicaron que estos números reflejan el deterioro del poder de compra de los consumidores, quienes priorizan los gastos esenciales y reducen la adquisición de productos de panadería.

Uno de los indicadores que más preocupa a los comerciantes es el cambio en los hábitos de compra. De acuerdo con la entidad, cada vez son más los clientes que adquieren pequeñas cantidades de pan en lugar del tradicional kilo.

Los jubilados, entre los más afectados

Los panaderos señalaron que los jubilados figuran entre los sectores más golpeados por la actual situación económica.

Según describieron, es habitual que muchos adultos mayores ingresen a las panaderías para comprar apenas dos o tres panes, ya que sus ingresos no les permiten afrontar la compra de un kilo completo.

Para los comerciantes, esta realidad refleja el impacto que la pérdida del poder adquisitivo está teniendo sobre el consumo cotidiano de alimentos básicos.

El aumento de los costos agrava la situación

A la caída de las ventas se suma un importante incremento en los costos de producción.

Desde la Asociación indicaron que el precio de la bolsa de harina pasó de alrededor de 9.000 pesos a superar los 17.000 pesos, lo que representa un fuerte impacto sobre la estructura de costos del sector.

Además, remarcaron que los aumentos en las tarifas de electricidad y gas, servicios indispensables para la producción diaria, complican aún más la rentabilidad de las panaderías.

Como consecuencia de este contexto, desde la entidad afirmaron que alrededor de 3.500 panaderías dejaron de funcionar en distintos puntos del país.

Advirtieron además que detrás de estos cierres existen miles de puestos de trabajo en riesgo, además de familias que dependen de la actividad y enfrentan un panorama de creciente incertidumbre.

Los representantes del sector sostienen que la continuidad de muchas panaderías dependerá de la recuperación del consumo y de una reducción en la presión de los costos de producción.