Manipulación de alimentos para celíacos en Miramar

El Grupo Celíacos Miramar ha anunciado la realización de un Curso de Manipulación de Alimentos especialmente diseñado para personas celíacas y profesionales del sector gastronómico en la ciudad costera. La capacitación se llevará a cabo en la sede del SUTERyH Miramar, ubicado en 29 Nº 1722, Miramar, los días jueves 02, 09 y 16 de mayo de 2024, a partir de las 08:30 horas, con entrada gratuita.

Dirigido a estudiantes de gastronomía, gastronómicos, hoteleros, mozos, docentes, cocineras de comedores escolares, auxiliares de escuelas, entre otros, el curso busca proporcionar herramientas clave para la manipulación segura de alimentos libres de gluten, en cumplimiento con la reciente Ley Celiaca que destaca la obligatoriedad de ofrecer un menú libre de gluten en establecimientos gastronómicos.

La implementación de prácticas seguras en la manipulación y elaboración de alimentos sin gluten es fundamental para evitar la contaminación cruzada, y este curso brinda los conocimientos necesarios para lograrlo. Es una oportunidad imperdible para aquellos que deseen capacitarse en esta área y contribuir a la inclusión y seguridad alimentaria de las personas celíacas.