Cursos de manipulación de alimentos comienzan en enero

La Dirección de Bromatología y Zoonosis del Sistema Integrado de Salud Pública (SISP) de Tandil dará comienzo en enero al ciclo 2026 de Cursos Oficiales de Manipulación de Alimentos, en cumplimiento con lo establecido por el Código Alimentario Argentino (CAA).

La propuesta contempla una agenda anual de capacitaciones, con la realización de dos cursos mensuales, cuya inscripción se habilitará todos los meses y contará con cupos limitados, con el objetivo de garantizar una formación adecuada y de calidad.

Desde el área informaron que, además de los cursos programados, la Dirección de Bromatología se encuentra abierta a articular capacitaciones con asociaciones, instituciones, organizaciones y sectores vinculados a la actividad gastronómica y alimentaria, siempre a cargo de profesionales especializados que integran su equipo técnico.

Estas instancias buscan fortalecer la prevención sanitaria y promover estándares comunes en la manipulación segura de alimentos.

A quiénes está dirigido el curso

El curso está destinado a todas las personas que elaboran, fraccionan, almacenan, transportan, distribuyen o comercializan alimentos, quienes deben contar de manera obligatoria con el Carnet de Manipulador de Alimentos vigente.

Este carnet es una herramienta fundamental para el cuidado de la salud pública, ya que certifica conocimientos básicos para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos.

Contenidos, carga horaria y validez

La capacitación es arancelada, tiene una carga horaria total de 13 horas y apunta a:

• Garantizar la inocuidad de los alimentos
• Promover buenas prácticas de manipulación
• Prevenir enfermedades transmitidas por alimentos
• Asegurar el cumplimiento de la normativa sanitaria vigente

Al finalizar el curso, los participantes obtendrán el Carnet Oficial de Manipulador de Alimentos, con validez nacional por tres años.

Fechas del primer curso e inscripción

El primer curso del ciclo 2026 se dictará del 12 al 16 de enero, en el horario de 13 a 16 horas.
La inscripción permanecerá abierta hasta el viernes 9 de enero, de 8 a 14, en la sede de Avenida Colón 1112.

Para realizar consultas, los interesados pueden comunicarse a los teléfonos 2494 432079 o 2494 446832, dentro del horario de atención al público.