Balcarce apoya la truficultura con una exitosa jornada de capacitación
Con la participación de productores y estudiantes, Balcarce fue escenario de una jornada dedicada a la truficultura, organizada por la Municipalidad en colaboración con Trufas del Abra.

El miércoles pasado, la Casa del Bicentenario de Balcarce fue el epicentro de una jornada de capacitación sobre truficultura, destinada a productores, estudiantes y público en general interesado en este cultivo de alto valor. Organizado por la Municipalidad de Balcarce, en colaboración con el emprendimiento Trufas del Abra, la charla capturó la atención de más de un centenar de asistentes, evidenciando el creciente interés en la diversificación agrícola en la región.
La ingeniera agrónoma Delfina Pontaroli, responsable de la producción de trufas en la Bodega Puerta del Abra, fue la encargada de llevar adelante la exposición. Durante su presentación, explicó en detalle las particularidades del cultivo de la trufa negra (Tuber Melanosporum) en la región sudeste de Buenos Aires. La ingeniera abordó desde las generalidades del cultivo hasta las técnicas específicas de manejo, enfatizando el potencial económico que representa esta especie.
En representación del municipio, los funcionarios Martín Carballo y Mariana Berardo de la Subsecretaría de Producción y Empleo, destacaron la relevancia de estas actividades para fomentar el desarrollo económico local. Berardo subrayó el compromiso del municipio con la diversificación productiva y la importancia de explorar nuevas oportunidades para la región, como el cultivo de trufas negras.
Innovación agrícola y nuevos mercados
El evento resultó ser un gran éxito, demostrando la apertura del sector agrícola de Balcarce hacia nuevas formas de producción. Este tipo de actividades no solo permiten capacitar a los productores locales, sino que también fortalecen los lazos entre el sector público y privado. La truficultura no solo se presenta como una vía innovadora de diversificación, sino también como una puerta hacia nuevos mercados internacionales, potenciando el desarrollo económico y la competitividad local.
En conclusión, el crecimiento del interés por la truficultura en la región es una clara señal de que Balcarce está abriendo camino hacia un futuro agrícola más diverso y prometedor. Con el respaldo del municipio y el sector privado, esta innovadora actividad promete consolidarse como una fuente significativa de desarrollo económico y creación de empleo.