Estudios en tiempo real para controlar la calidad de las frutas y verduras

En el Salón de Usos Múltiples del Centro de Especialidades Médicas Ambulatorias (CEMA), el Secretario de Salud municipal Alejandro Ferro, el director regional del Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA) Gabriel Meléndez y representante de INTA Mar del Plata Alfredo Szczesny, dieron a conocer detalles de las primeras muestras que se vienen realizando desde hace 30 días para controlar la calidad de las frutas y verduras que se producen en todo el Partido de Gral. Pueyrredon como las que ingresan a nuestro mercado proveniente de otras regiones. De esta manera, Mar del Plata es la primera ciudad de toda la provincia de Buenos Aires que realiza este tipo de estudios y la segunda en todo el país, luego de Córdoba.
El Secretario de Salud Alejandro Ferro señaló al respecto que “estamos anunciando que Mar del Plata es el primer municipio de la provincia de Buenos Aires que está controlando los residuos fitosanitarios en verduras y frutas. Además, es la segunda ciudad de todo el país que lo hace, después de Córdoba. Esto es muy importante. Es un trabajo que empezamos en el 2008, con una cantidad muy complicada de pasos que nos ha permitido hace un mes y medio, poder estudiar las primeras 100 muestras en tiempo real. Esto significa que las muestras se toman a las 6 o 7 de la mañana y los estudios están antes de las 11, con lo cual la verdura y la fruta que está en condiciones pueden seguir su vía de comercialización”.
Asimismo, Ferro agregó: “Lo importante es el trabajo que venimos realizando permanentemente con SENASA, con la Secretaría de Desarrollo Productivo, con nuestra dirección de Bromatología, con el INTA. Acá lo más importante es cuidar la salud de las personas. Cuando uno trabaja en el cuidado de la salud de las personas, automáticamente trabaja en la calidad de lo productos agrícolas. Cuando uno cuida las personas, está diciendo que productos son buenos y, además, está enalteciendo los productos de todo nuestro cordón frutihortícola que es el segundo del país”.