Cata de quesos y vermouth parea potenciar productos locales
Se realizará en el Centro de Referencia del Salame y el Queso, recientemente puesto en marcha por el Municipio en Villa Onena.
- 3 Oct 2024
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El Clúster Quesero de Tandil realizará el próximo 4 de octubre a las 20 junto a un productor local de vermouth una cata de sus productos abierta al público en general, que se realizará en el Centro de Referencia del Salame y el Queso, recientemente puesto en marcha por el Municipio en Villa Onena.
La cata está dirigida a ofrecer una experiencia única para tandilenses y turistas, en la que se podrán degustar quesos y vermuts elaborados localmente.
La cata organizada por el Clúster junto a “Vermú Picapedrero” apunta a profundizar en la historia y el proceso de elaboración de ambos productos, realzando su vínculo con la región.
En esta primera ocasión la experiencia será gratuita y aquellos interesados en participar se deberán registrar en el siguiente formulario: https://forms.gle/9qGywT6AEa8ZAqvx5. Los cupos para esta actividad son limitados.
Los quesos de Tandil, reconocidos por su calidad y variedad estarán presentes en esta cata, destacándose las texturas y sabores propios de la zona, resultado de un proceso artesanal y del uso de leche de alta calidad.
Estos quesos, que han sido parte de la identidad productiva de Tandil, incluyen variedades de pasta dura, semidura y blanda, que ofrecen un maridaje perfecto con los vermuts seleccionados.
“Vermú Picapedrero” se produce en Tandil con vino malbec, macerado en barricas de roble y con Chardonnay. Además, se destacará el homenaje a las mujeres trabajadoras de Tandil a través de vermouth Pionera, que refleja la tradición local y “la amistad que inspira su producción”.
