Buscan hacer un salame de 93 metros
El Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil organizó para el próximo 8 de febrero la elaboración de un clásico embutido de la zona para romper el record mundial.
- 4 Feb 2020
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Productores tandilenses buscarán romper su propio récord al elaborar el salame más alto del mundo, que se propone superar el tamaño de la Estatua de la Libertad de Nueva York, cuya altura alcanza los 93 metros, informaron los organizadores del Consejo de Denominación de Origen Salame de Tandil.
La elaboración, que comenzará el sábado 8 y será parte de la 37 edición del Festival de la Sierra, buscará mejorar los 87,56 metros de longitud y 262 kilos de peso alcanzados en 2019.
Ese día, a partir de las 22 en el anfiteatro Martín Fierro, el cocinero Juan Braceli, junto a los productores que integran el Consejo, realizarán una demostración de las particularidades del proceso del chacinado, junto a diversas actividades y propuestas para el público.
Luego de ser presentado y tras validarse el nuevo récord, el salame más largo del mundo podrá ser degustado por la comunidad ya que se calcula que brindará 93.000 porciones.
En 2014, el salame del Festival de la Sierra midió 16,1 metros; en 2015, 20,9; en 2016, 28,2; en 2017, 41,9; en 2018, 53,4 y el año pasado llegó a 87,56.
