Tandil avanza en políticas que articulan la producción sustentable con el compromiso social. Esta semana, el Municipio concretó la entrega de miel y harina integral agroecológica al Hospital Municipal Ramón Santamarina, al Banco de Alimentos local y a otras instituciones, en una acción que refuerza el vínculo entre el sector productivo y la salud pública.

Los productos fueron elaborados en el predio “El Arraigo”, un espacio de referencia en formación y producción agropecuaria, donado a la ciudad por Bety y Pedro Etchevarne. Allí se desarrollan actualmente múltiples proyectos educativos y productivos, con fuerte anclaje en la soberanía alimentaria y el modelo agroecológico.

Una de las iniciativas centrales es la Unidad Demostrativa Apícola (UDA), que integra una red nacional coordinada por INTA y PROAPI. En Tandil, este proyecto está liderado por la apicultora Micaela Christensen, junto a técnicos especializados.

Gracias a su labor, se logró una nueva producción de miel, que fue donada al Banco de Alimentos de Tandil y a la Asociación de Celíacos, promoviendo el acceso a alimentos naturales de calidad.

Harina integral agroecológica para instituciones públicas

Otro de los desarrollos destacados en “El Arraigo” es la elaboración de harina integral proveniente del molino Monte Callado, a cargo de Damián Colucci. Parte de esta producción fue destinada al Hospital Municipal y a la Secretaría de Desarrollo Humano y Hábitat, fortaleciendo la provisión de insumos sanos en comedores y servicios públicos.

Además, la entrega se completa con verduras de estación que se producen semanalmente en el campo y se destinan al hospital, consolidando un circuito de alimentos frescos y de cercanía.

Infraestructura para ampliar cultivos

Actualmente, se está construyendo una plantinera en “El Arraigo”, que permitirá ampliar los cultivos de primavera-verano, diversificando aún más la oferta de alimentos saludables que se destinan a instituciones de Tandil.

Desde la Secretaría de Desarrollo Productivo y Relaciones Internacionales se destacó que estas acciones reflejan una política pública integral que conecta la producción local, la educación agropecuaria, y el fortalecimiento del entramado agroalimentario con un fuerte sentido comunitario.