Las exportaciones del sector lechero argentino alcanzaron en 2025 su mejor desempeño de los últimos 12 años, con 425.042 toneladas exportadas por un valor total de USD 1.690 millones, según datos oficiales de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

El crecimiento fue significativo tanto en volumen como en valor: 11% interanual en toneladas y 20% en dólares, consolidando al complejo lácteo como uno de los motores del comercio exterior agroindustrial.

Medidas en litros equivalentes, las exportaciones representaron 3.129 millones de litros, un 18% más que en 2024, lo que equivale al 27% de la producción nacional de leche. Este dato refleja no solo un aumento de la demanda externa, sino también una mayor capacidad productiva del sector.

Argentina logró colocar productos lácteos en 89 destinos internacionales, ampliando su presencia en mercados tradicionales y emergentes.

Principales destinos de exportación

• Brasil: 41% del total exportado
• Argelia: 19%
• Chile: 7%
• China: 7%
• Uruguay y Rusia: 3% cada uno

Qué productos lideraron las exportaciones

El crecimiento estuvo traccionado por una canasta diversificada de productos, encabezada por:

• Leche en polvo entera: 35%
• Suero lácteo: 17%
• Mozzarella: 13%
• Leche en polvo descremada: 7%
• Quesos de pasta semidura: 6%

Esta diversidad permitió mejorar el valor agregado y adaptarse a las demandas específicas de cada mercado.

Tecnología, inversión y competitividad

Desde el Gobierno nacional destacan que este desempeño es el resultado de un proceso de modernización de la cadena láctea, basado en:

• Incorporación de nuevas tecnologías.
• Mejora en los sistemas de manejo productivo.
• Adopción de buenas prácticas por parte de productores e industria.
• Acceso a líneas de financiamiento específicas.
• Desarrollo de PyMEs con perfil exportador.

Estas herramientas contribuyeron a mejorar la eficiencia, la competitividad y la previsibilidad del sector.

En paralelo al crecimiento exportador, la producción nacional de leche entre enero y diciembre de 2025 alcanzó 11.618 millones de litros, el volumen más alto de la última década y el segundo registro histórico para la actividad.