El gobernador bonaerense Axel Kicillof encabezó un encuentro con empresarios hoteleros y gastronómicos de Mar del Plata, en el marco de su recorrida por la ciudad. La reunión contó con la participación de la Asociación Empresaria Hotelera Gastronómica local, cuyo presidente, Hernán Szkrohal, entregó en mano un diagnóstico actualizado de la situación del sector y una batería de propuestas orientadas a sostener la actividad durante todo el año.

El encuentro puso sobre la mesa las principales preocupaciones del empresariado vinculado al turismo en Mar del Plata, especialmente tras una temporada de verano que dejó resultados dispares.

Durante la exposición, los representantes del sector describieron la última temporada como “espasmódica”, con fuerte concentración de visitantes durante los fines de semana y una estadía promedio de 3,5 días. Según señalaron, los niveles de ocupación estuvieron por debajo de los objetivos necesarios para considerar satisfactorios los meses de enero y febrero.

En el plano gastronómico, se advirtió una caída interanual en la cantidad de tickets emitidos y una reducción del ticket promedio en términos reales. Esta combinación impactó directamente en la rentabilidad, generando en muchos casos balances deficitarios o márgenes prácticamente inexistentes, especialmente para pequeñas y medianas empresas.

Reclamos estructurales: presión tributaria y competencia desleal

Uno de los puntos centrales planteados ante Kicillof fue la necesidad de abordar la alta carga tributaria que afecta al sector formal. Los empresarios remarcaron que la presión impositiva, sumada a costos crecientes, reduce la competitividad frente a destinos alternativos.

Asimismo, se insistió en la problemática de la competencia desleal de actividades no registradas, un fenómeno que impacta tanto en hotelería como en gastronomía y que distorsiona el mercado al operar por fuera de las obligaciones fiscales y regulatorias.

Otro reclamo puntual fue la búsqueda de una solución sistémica a los saldos a favor generados por la doble retención de Ingresos Brutos en operaciones con tarjeta de crédito, una situación que afecta el capital de trabajo de muchas pymes del sector.

Diversificación productiva y turismo todo el año

Más allá del diagnóstico crítico, el encuentro también incluyó propuestas estratégicas. Entre ellas, la necesidad de diversificar la matriz productiva de Mar del Plata, impulsando sectores como la industria del conocimiento y la actividad energética offshore, con el objetivo de reducir la dependencia estacional del turismo.

En paralelo, se destacó la importancia de fortalecer el turismo durante todo el año, promoviendo el desarrollo del turismo social, congresos, convenciones y eventos culturales y deportivos. Esta estrategia apunta a reducir la estacionalidad y consolidar a la ciudad como destino permanente.

También se remarcó el crecimiento del turismo joven, que volvió a elegir a Mar del Plata como uno de los principales destinos del país, fenómeno que podría convertirse en un eje clave para dinamizar la economía local.

Como cierre del encuentro, la entidad propuso la conformación de una mesa de trabajo conjunta entre el Gobierno provincial y el sector privado, con el objetivo de diseñar e implementar políticas públicas y privadas que consoliden al turismo, la hotelería y la gastronomía como motores del desarrollo económico regional.