15/1/15 - El empresario de la carne y vicepresidente del Mercado Central, Alberto Samid refutó la “mal intencionada” información que habla de una caída de las exportaciones y el cierre de los frigoríficos, al tiempo que aseguró que el “consumo interno está abastecido”.

Asimismo informó que  “estamos comiendo 40 kg per cápita de pollo, lo mismo ocurre con el cerdo, que se sumó a la parrilla de los argentinos”, por lo tanto, “estos alimentos  fueron sustituyendo”, lo que se traduce en que “somos el país en el mundo que más proteínas animales consumimos”.

No obstante resumió que “no estamos mal, bajamos 60 kg el año pasado”, lo cual se debe a un “cambió en el consumo de carne de vaca por pollo”.

En este marco, Samid advirtió que “desde el 2001 hemos perdido 10 millones de cabeza de ganado porque los campos de la Provincia, Córdoba y Santa Fe vendieron sus vacas y pusieron soja”.

Y agregó que “cuando teníamos esas diez millones de cabeza –aunque ya recuperamos el 40 %-  teníamos 30 millones de toneladas al año, hoy estamos en 150 millones de toneladas en cereales, con lo cual, hay frigoríficos que han cerrado pero al país ingresa mucho dinero por los cereales. La ganadería se mudó al Chaco, al norte del país y el consumo interno está totalmente abastecido”.

“Desgraciadamente tenemos muchos cipayos que nos permiten abrir nuestras cadenas, como por ejemplo en Capital Federal. No quieren favorecer a la gente y este es un problema interno con los supermercados extranjeros que son unos chorros”, concluyó.