El INTI destaca el potencial de la industria apícola durante la Semana de la Miel

Durante la Semana de la Miel 2024, que se celebró del 13 al 20 de mayo en todo el país, el Instituto Nacional de Tecnología Industrial (INTI) se involucró en una serie de eventos y actividades para promover la industria apícola argentina y destacar su importancia en el ámbito nacional e internacional.

En Tandil, especialistas del Departamento de Alimentos del INTI de la región pampeana organizaron una jornada de cata de maridaje de quesos y mieles, promocionando el sello "Miel de Tandil", un producto distintivo de la ciudad.

Como parte de un concepto federal, en Chaco, el sector de alimentos del NEA ofreció charlas informativas, incluida una capacitación sobre el consumo responsable de miel, que abordó la nueva rotulación de alimentos desde la perspectiva del consumidor. Como también en Mendoza, que se llevó a cabo una degustación de mieles locales, donde expertos en mejora de la productividad y tecnologías de gestión compartieron sus conocimientos con el público.

Otro ámbito de actividades fue La Pampa, donde se impulsó un proyecto interinstitucional para la caracterización de mieles del bosque de caldén, en colaboración con el Ministerio de la Producción, la Facultad de Agronomía y el INTA.

Finalmente, en la Ciudad Autónoma de Buenos Aires, el coordinador del programa ApiTEC, Julio Ziolo, participó en la Semana de la Miel en el Senado de la Nación, apoyando la campaña nacional "Sumale miel a tu vida" y destacando el papel del INTI en el desarrollo de la industria apícola y sus proveedores.

Julio Ziolo resaltó la contribución del INTI a través de la innovación tecnológica, el análisis sensorial y la capacitación, agregando valor a los productos de la colmena y promoviendo su competitividad tanto a nivel nacional como internacional.