La Dirección de Inspección General de Balcarce anunció que se han reforzado los controles bromatológicos en distintos establecimientos vinculados a la producción, comercialización y transporte de alimentos.
En los últimos meses, los inspectores detectaron productos en mal estado y mercadería con fecha de vencimiento superada, que fueron decomisados para resguardar la salud pública.

El municipio recordó a comerciantes, elaboradores y transportistas que deben garantizar la inocuidad de los alimentos, cumpliendo con normas básicas de seguridad e higiene.

Recomendaciones para comerciantes y productores

Las autoridades bromatológicas destacaron la importancia de:

• Mantener insumos correctamente almacenados en espacios limpios.
• Verificar periódicamente la fecha de vencimiento de los productos.
• Controlar el funcionamiento de la cadena de frío y los sistemas de refrigeración.
• Aplicar rutinas de higiene y saneamiento en instalaciones y utensilios.
• Exigir que todo trabajador cuente con el Carné de Manipulador de Alimentos vigente.

Consumo responsable: compromiso ciudadano

El municipio también pidió a la comunidad de Balcarce adoptar hábitos de consumo seguros para prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA).
Se recomienda:

• Comprar únicamente en comercios habilitados.
• Verificar que los productos tengan rótulo identificatorio.
• Evitar la contaminación cruzada en la manipulación.
• Lavar frutas y verduras con agua segura.
• Conservar alimentos perecederos en frío continuo desde la compra hasta el consumo.

Ante cualquier producto vencido o en mal estado, los vecinos pueden realizar denuncias en la sede de Inspección General (calle 23 Nº 636).