Reducir la obesidad en Argentina: el rol del etiquetado de alimentos

La Ley de Promoción de la Alimentación Saludable (N° 27.642) tiene como objetivo principal revertir el alarmante aumento de enfermedades crónicas no transmisibles en Argentina. Estas enfermedades —como la obesidad, hipertensión y diabetes tipo 2— son responsables de una gran parte de las muertes prematuras en el país y el continente.

Esta legislación implementa etiquetas de advertencia en productos alimenticios que contienen altos niveles de azúcar, sodio y grasas saturadas. Estos sellos facilitan que los consumidores identifiquen alimentos poco saludables y tomen decisiones más informadas.

Experiencias internacionales en países como Chile y México demuestran que el etiquetado frontal puede cambiar positivamente los hábitos alimenticios. En estos países, se registró una disminución en el consumo de ultraprocesados y una mejora en la salud general de la población.

El sobrepeso y la obesidad afectan al 60% de los adultos argentinos, según la Encuesta Nacional de Nutrición y Salud (ENNyS). Además, más del 10% de la población padece diabetes tipo 2. Estos factores incrementan el riesgo de enfermedades cardiovasculares, por lo que una dieta balanceada y ejercicio físico son fundamentales para mantener una buena salud del corazón.

La ley en las escuelas y la publicidad

Otro punto relevante de esta ley es la prohibición de venta y promoción de alimentos con etiquetas de advertencia en establecimientos educativos. También se restringe la publicidad dirigida a menores, evitando que se promuevan hábitos poco saludables en las nuevas generaciones.

Desde la Federación Argentina de Cardiología, el Dr. José María Silveyra y la Dra. Ana Carolina Gianoli expresaron su apoyo a la ley. Destacaron que mantener esta legislación activa es fundamental para reducir la carga de enfermedades y garantizar una mejor calidad de vida para millones de argentinos.