Agricultura simplifica inscripción de establecimientos y refuerza trazabilidad

La Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca, en conjunto con el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (SENASA), ha modificado el proceso de inscripción para establecimientos dedicados al empaque, almacenamiento, climatización y procesamiento de frutas, hortalizas y otros productos vegetales. La iniciativa busca agilizar el registro, fortalecer la trazabilidad y reforzar el control sanitario en el sector.

A partir de la Resolución N° 21/2025, la adhesión al sistema se realizará de manera digital y automática, eliminando procesos burocráticos y facilitando la gestión de los operadores del sector. La medida permitirá una inscripción única, optimizando tiempos y recursos.

Uno de los cambios fundamentales es la incorporación de la "aceptación en destino", lo que significa que los productos serán verificados antes de su recepción, garantizando que cumplan con los estándares sanitarios y de calidad. Este cambio reemplaza la anterior "aceptación en origen", que presentaba limitaciones en el control efectivo de los envíos.

El SENASA incrementará la supervisión mediante verificaciones higiénico-sanitarias, asegurando el cumplimiento de la normativa vigente y minimizando los riesgos de contaminación en los productos vegetales.