La Municipalidad de Villa Gesell participó de una jornada de capacitación destinada a fortalecer los conocimientos sobre sanidad en especies marinas y técnicas de análisis de laboratorio, en el marco de una iniciativa impulsada por el Instituto de Investigaciones Marinas y Costeras (IIMyC), organismo de doble dependencia del CONICET y la Universidad Nacional de Mar del Plata (UNMdP).

La actividad tuvo lugar en las instalaciones del Club de Caza y Pesca de Villa Gesell y reunió a investigadores, profesionales y representantes de distintos organismos vinculados con la actividad pesquera, el control sanitario y la salud pública.

Durante la jornada se desarrollaron contenidos relacionados con el estudio de parásitos en especies de interés pesquero, su identificación y los distintos protocolos de laboratorio utilizados para su análisis.

Además, los especialistas hicieron hincapié en la importancia de los controles sanitarios para garantizar la inocuidad de los alimentos de origen marino, proteger la salud de los consumidores y contribuir a la preservación de los recursos pesqueros.

La capacitación se destacó por su alto nivel técnico y profesional, generando un espacio de intercambio de conocimientos y experiencias entre investigadores y los diferentes actores que participan de la cadena pesquera y del control sanitario.

Del encuentro participaron integrantes de la Cooperativa de Pesca, pescadores artesanales, personal del área de Bromatología de la Municipalidad de Villa Gesell, profesionales del SENASA y la directora de los Centros de Atención Primaria de la Salud (CAPS).

La presencia de representantes de distintos sectores permitió fortalecer el trabajo articulado entre las instituciones científicas, los organismos sanitarios y los actores vinculados a la producción pesquera, promoviendo un enfoque integral sobre la seguridad alimentaria y la salud pública.