Ganadería regenerativa para una producción sostenible

La Comisión de Agroecología de CIAFBA junto al Ing. Agr. Alejandro Giaquinta están impulsando la ganadería regenerativa en la Chacra experimental Blanca Grande del Ministerio de Desarrollo Agrario (MDA). Ubicada en la región pampeana, específicamente en la Depresión del Salado, esta iniciativa busca no solo mejorar la producción ganadera, sino también restaurar el suelo y promover la biodiversidad local.

Alejandro Giaquinta, quien lidera este proyecto, explicó la importancia de esta práctica que va más allá de la producción de carne: "En la ganadería regenerativa, el enfoque principal está en el suelo. Si recuperamos y nutrimos el suelo, los pastos naturales crecerán de manera saludable, proporcionando un alimento de calidad para el ganado y favoreciendo la captura de carbono del ambiente".

El concepto de ganadería regenerativa implica un manejo holístico del ecosistema, donde se planifica el pastoreo de manera estratégica para permitir la recuperación de los pastos y del suelo entre períodos de descanso. Esto no solo mejora la calidad del forraje disponible para el ganado, sino que también revitaliza la microbiología del suelo, crucial para su salud a largo plazo.

"Durante nuestras jornadas a campo con CIAFBA, mostramos cómo implementar planes de manejo que incluyan períodos de pastoreo intensivo seguidos de descanso, permitiendo así la regeneración natural del pasto y del suelo", agregó Giaquinta. Estas capacitaciones han sido fundamentales para educar a los productores locales sobre los beneficios ambientales y económicos de adoptar prácticas sostenibles en la ganadería.

La Chacra experimental Blanca Grande ha servido como laboratorio vivo para estudiar la recuperación del suelo y la respuesta de la vegetación nativa a los cambios en el manejo ganadero. Además, se están llevando a cabo estudios en colaboración con la Facultad de Agronomía de Azul para evaluar la recuperación microbiológica del suelo después de años de pastoreo intensivo.

"Es emocionante ver cómo el campo natural responde rápidamente a estos cambios. La recuperación de la biodiversidad y la mejora en la calidad del pasto se traduce en un ganado más saludable y en una producción más eficiente", señaló el profesional.