Desde su creación por la Ley 25.507, el Instituto de Promoción de la Carne Vacuna Argentina (IPCVA) se ha consolidado como un organismo que realiza estudios técnicos, genera información estratégica y promueve la carne argentina tanto en el mercado interno como en el exterior.

El instituto reúne a una amplia representación del sector: la Sociedad Rural Argentina, la Federación Agraria Argentina, CONINAGRO, la Confederación Rurales Argentinas, el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas, CADIF, CICCRA, FIFRA, UNICA y el Consejo de Representantes del Estado a través de la Secretaría de Agricultura, Ganadería y Pesca.

Su financiamiento proviene de aportes privados: los productores aportan el 0,07 % del valor índice de la res vacuna y la industria el 0,02 % del mismo valor, según lo establecido para marzo de 2026. Las entidades firmantes advierten que mantener este esquema es esencial para que el IPCVA continúe operando como lo hacen institutos similares en Australia, Reino Unido, EE. UU. y Uruguay.

Los grupos productivos señalan que la propuesta de un arancelamiento voluntario eliminaría el instituto, lo que perjudicaría acuerdos comerciales, relaciones sanitarias y la marca “Carne Argentina”. Además, resaltan que entre el 3 % y el 5 % del presupuesto del IPCVA se destina al SENASA.

Por todo ello, las cámaras y asociaciones involucradas rechazan cualquier intento de modificar las condiciones actuales del IPCVA y reafirman su apoyo a la institución como pilar clave para la producción y exportación de carne vacuna en el país.